गोड आणि आंबट सुटे रिब्स

गोड आणि आंबट स्पेअर रिब्स (गोड आणि आंबट स्पेअर रिब्स) एक गोड आणि आंबट चव असलेली एक प्रातिनिधिक पारंपारिक डिश आहे.हे ताजे डुकराचे मांस मुख्य घटक म्हणून वापरते, मांस ताजे आणि निविदा आहे आणि तयार डिशचा रंग लाल आणि चमकदार आहे.

“गोड आणि आंबट” ही सर्व प्रमुख चीनी पाककृतींची चव आहे.गोड आणि आंबट डुकराचे मांस झेजियांगमध्ये उगम पावले आहे आणि एक सामान्य झेजियांग डिश आहे.

अस्सल गोड आणि आंबट डुकराचे मांस पद्धती आणि घटकांबद्दल खूप विशिष्ट आहेत.साधारणपणे, बरगड्या आणि बरगड्यांचा वापर केला जातो.डुकराचे मांस रिब्स रक्तातून काढून टाकावे, निचरा आणि चवसाठी मॅरीनेट करा, नंतर पीठाने लेपित करा आणि पृष्ठभाग सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले करा.नंतर वापरण्यासाठी बाहेर काढा.साखरेचा रंग मिळाल्यानंतर, कढईत कढई तळल्या जातात आणि शेवटी गोड आणि आंबट चवसाठी तांदूळ व्हिनेगरसह शीर्षस्थानी ठेवतात.येथे तांदूळ व्हिनेगर वापरणे आवश्यक आहे.जुन्या व्हिनेगरची चव खूप मजबूत आहे आणि चव प्रभावित करते!

शांघाय पाककृतीमध्ये वापरलेले पदार्थ फक्त गोड आणि आंबट असतात.टोमॅटो सॉस चवीनुसार वापरला जातो.शांघाय पाककृतीचेही हे वैशिष्ट्य आहे.झेजियांग पाककृती सामग्रीने समृद्ध, उत्कृष्ट आणि रंग, सुगंध आणि चव यांनी परिपूर्ण आहे.गोड आणि आंबट पोर्क रिब्ससाठी सिचुआन पाककृती सर्वोत्तम पर्याय आहे.साखर, मीठ आणि व्हिनेगर सह जोडा.

गोड आणि आंबट पोर्क रिब्ससाठी सॉस फक्त टोमॅटो सॉससह शांघाय डिश आहे.शांघाय पदार्थांची चव हलकी असते, तर झेजियांग डिश आणि सिचुआन डिशेस अधिक महत्त्वाचे असतात.शांघाय पाककृती आणि झेजियांग पाककृतीमधील गोड आणि आंबट डुकराचे मांस बरगडे शिजवलेले पदार्थ आहेत, तर सिचुआन पाककृतीमधील गोड आणि आंबट डुकराचे मांस हे सिचुआनमधील एक प्रसिद्ध थंड पदार्थ आहे.हे खोल तळलेले स्वयंपाक पद्धत वापरते.हे अंबर तेलकट, कोरडे सुगंध आणि मॉइस्चरायझिंगसह गोड आणि आंबट चवशी संबंधित आहे.हे आंबट आणि मधुर आहे, ते एक चांगले भूक वाढवणारे किंवा भूक वाढवणारे आहे.चिनी लोकांना खूप आवडते.

हुआयांग पाककृतीचे गोड आणि आंबट डुकराचे मांस रिब्स तंत्रात झेजियांग पाककृती आणि सिचुआन पाककृतीची वैशिष्ट्ये आणि चवीनुसार शांघाय पाककृतीची वैशिष्ट्ये एकत्र करतात.हे गोड आणि आंबट, कांदा आणि लसूण आणि तेलाने तळलेले आहे.Huaiyang पाककृतीमध्ये बनवलेल्या गोड आणि आंबट डुकराच्या फासळ्यांचा इतिहास इतर तीन पाककृतींपेक्षा लहान आहे.