गोठवलेले उकडलेले गोमांस जीभ

लघु वर्णन:


उत्पादन तपशील

सामान्य प्रश्न

उत्पादन टॅग्ज

गोठविलेले अन्न थंडगार आणि गोठवलेल्या अन्नात विभागले जाते. गोठवलेल्या अन्नाचे जतन करणे सोपे आहे आणि मांस, पोल्ट्री, जलीय उत्पादने, दूध, अंडी, भाज्या आणि फळे यासारख्या नाशवंत अन्नाचे उत्पादन, वाहतूक आणि संचयनात मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो; ते पौष्टिक, सोयीस्कर, आरोग्यदायी आणि आर्थिक आहे; बाजारपेठेची मागणी मोठी आहे, हे विकसित देशांमध्ये महत्त्वपूर्ण स्थान आहे आणि विकसनशील देशांमध्ये ती झपाट्याने विकसित होत आहे.

थंडगार अन्न: गोठवण्याची गरज नाही, हे असे अन्न आहे की अतिशीत बिंदूच्या जवळ अन्नाचे तापमान कमी केले जाते आणि या तापमानात संरक्षित केले जाते.
गोठलेले अन्न: गोठवलेल्या गोठवल्यानंतर अतिशीत बिंदूपेक्षा कमी तापमानात तापमानात राखलेले ते अन्न आहे.
थंड केलेले पदार्थ आणि गोठवलेल्या पदार्थांना एकत्रितपणे गोठविलेले खाद्यपदार्थ म्हणतात, ज्यास पाच प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकते: फळे आणि भाज्या, जलचर, मांस, कुक्कुट आणि अंडी, तांदूळ आणि नूडल उत्पादने आणि कच्च्या मालाच्या आणि वापराच्या नमुन्यांनुसार तयार सोयीस्कर पदार्थ.
शोध
फ्रान्सिस बेकन या 17 व्या शतकातील ब्रिटिश लेखक आणि तत्वज्ञानी कोंबडी गोठवण्यासाठी बर्फाचा प्रयत्न केला. अनपेक्षितपणे, त्याने सर्दी पकडली आणि लवकरच तो आजारी पडला. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दुर्दैवाने प्रयोग करण्यापूर्वीच, लोकांना माहित होते की अत्यधिक थंडीमुळे मांस खाणे "खराब" होण्यापासून प्रतिबंधित होते. यामुळे श्रीमंत जमीनदारांनी त्यांच्या संरक्षणासाठी बर्फाचे तळघर उभे केले जेणेकरून अन्न टिकेल.
अतिशीत अन्न खाण्याच्या या कोणत्याही प्रारंभिक प्रयत्नांनी समस्येची गुरुकिल्ली पकडली नाही. अतिशीत होण्याची इतकी डिग्री नाही, कारण अतिशीत होण्याची गती ही मांस गोठवण्याची गुरुकिल्ली आहे. बहुधा ही गोष्ट जाणवणारी पहिली व्यक्ती अमेरिकन शोधक क्लेरेन्स बर्डसे होती.
हे 1950 आणि 1960 च्या दशकापर्यंत नव्हते, जेव्हा घरगुती रेफ्रिजरेटर्स अधिक लोकप्रिय झाले, तेव्हा गोठविलेले पदार्थ मोठ्या प्रमाणात विकू लागले. त्यानंतर लवकरच, बोज आयची प्रसिद्ध लाल, पांढरी आणि निळ्या रंगाची पॅकेजिंग जगातील बर्‍याच भागांमध्ये दुकानांमध्ये अस्तित्वात आहे आणि एक परिचित दृष्य बनले आहे.
पहिल्या महायुद्धानंतर काही वर्षांनंतर, बोझीने कॅनडामधील लॅब्राडोर द्वीपकल्पात प्रवास करताना वन्य वनस्पतींची जनगणना केली. त्याने पाहिले की हवामान इतके थंड आहे की त्याने मासा पकडल्यानंतर मासे कठोरपणे गोठलेले होते. अन्नधान्याच्या संरक्षणाची ही गुरुकिल्ली आहे की नाही हे त्याला जाणून घ्यायचे होते.
बेकनसारखे नाही, बर्डसेये फ्रीजर युगात राहत होते. १ 23 २ in मध्ये घरी परतल्यानंतर त्यांनी आपल्या स्वयंपाकघरात फ्रीझरचा प्रयोग केला. पुढे, बोज आयने मोठ्या गोठवलेल्या वनस्पतीमध्ये विविध प्रकारचे मांस गोठवण्याचा प्रयत्न केला. अखेरीस बर्डसेने शोधले की अन्न गोठवण्याचा सर्वात वेगवान मार्ग म्हणजे दोन गोठलेल्या धातूच्या प्लेट्समधील मांस पिळणे होय. १ 30 s० च्या दशकात तो आपल्या स्प्रिंगफील्ड, मॅसेच्युसेट्स कारखान्यात उत्पादित गोठवलेल्या पदार्थांची विक्री करण्यास तयार होता.
बोज आयसाठी, गोठवलेले अन्न द्रुतगतीने एक मोठा व्यवसाय बनला आणि त्याने कार्यक्षम डबल प्लेट फ्रीझिंग प्रक्रियेचा शोध लावण्यापूर्वीच, त्याच्या कंपनीने वर्षाला 500 टन फळे आणि भाज्या गोठवल्या.

उत्पादन परिचय कच्चा माल चीनमधील कत्तलखान्या आणि निर्यात नोंदणी संस्थांकडून येतो. मुख्यतः चीनमध्ये बनविलेले.
उत्पादन तपशील काप आणि फासे, एक स्ट्रिंग घाला
उत्पादन वैशिष्ट्ये याला बैल जीभाची अनोखी चव आहे
चॅनेल लागू करा केटरिंग, सोयीची स्टोअर, कुटुंबे वापरायची पद्धत: तळणे आणि ग्रील
साठवण अटी -18 below खाली क्रिओप्रोजेक्शन

गोमांस जीभ सॉस, भाजलेली किंवा मॅरीनेट केली जाऊ शकते. काही बाजारामध्ये विकल्या जाणार्‍या जिभे खाण्यास तयार असतात, परंतु कच्च्या, स्मोक्ड किंवा खारट मिठाच्या इतर भाषा उपलब्ध असतात. स्वयंपाक केल्यावर, ते गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाते की नाही हे अन्नाची रुची न घेता किंवा न करता देता येते. खारट जीभ सहसा शिजवल्या जातात आणि पिळून काढलेल्या रसाने कापल्या जातात. त्यांना सहसा थंड सर्व्ह केले जाते. कच्च्या जिभेला वाइनने उकडलेले किंवा उकळलेले आणि विविध सामानांसह दिले जाऊ शकते. गोमांस जीभ आणि वासराची साल जीभ सर्वात सामान्य आहे, जसे सॉसमध्ये बीफ जीभ.


  • मागील:
  • पुढे:

  • संबंधित उत्पादने